{"id":9035,"date":"2018-05-07T11:51:14","date_gmt":"2018-05-07T11:51:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/raison-d-etre-razlog-postojanja-ajvara-kralja-zimnice\/"},"modified":"2018-05-07T11:51:14","modified_gmt":"2018-05-07T11:51:14","slug":"raison-d-etre-razlog-postojanja-ajvara-kralja-zimnice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/raison-d-etre-razlog-postojanja-ajvara-kralja-zimnice\/","title":{"rendered":"Raison d\u2019etre razlog postojanja ajvara &#8211; kralja zimnice"},"content":{"rendered":"<p>Jesen, pijaca kao i sve u ovo doba godine, bogata, prebogata vo\u0107em i naro\u010dito povr\u0107em. Ide zima i ako je sve povr\u0107e dostupno u marketima i preko zime, ostala je tradicija pripreme zimnice. Danas se ovaj obi\u010daj ne po\u0161tuje u istom obimu kao nekada, jer je potrebno puno vremena ulo\u017eiti da bi se napravio pravi ajvar. Ali, ono \u0161to se ipak pravi kao deo zimnice, priprema se po starim receptima koji su u porodici generacijama unazad. U Ru\u017ei Lebane pripremamo Ajvar na tradicionalni nacin. Od pe\u010denih paprika, do kuvanja na \u0161poretu sa bukovim drvetom, na\u0161 je Ajvar isti kakav je bio pre 100 godina. Punog kvalitetnog ukusa, koji izaziva eksploziju kod \u010dula.<\/p>\n<p>Ali da se vratimo na pitanje, za\u0161to je ajvar kralj zimnice, obavezan iako nam tro\u0161i najvi\u0161e vremena dok mu se posve\u0107ujemo u potpunosti? Da li na tezgama ima jo\u0161 nekog povr\u0107a od koga se mo\u017ee napraviti zimnica kao glavno jelo? Ne salata, ne prilog, nego ne\u0161to \u0161to je ba\u0161 glavno jelo? Su\u0161tina opstajanja ajvara je valjda ba\u0161 u tome, on je glavno jelo. Jer se jede \u201eajvar sa hlebom, ajvar sa hlebom i sirom, ajvar sa jajima, ajvar sa spr\u017eom, ajvar sa&#8230;\u010dak je i meso ajvaru prilog a ne obrnuto. Ajvar je kralj \u0111akonija od povr\u0107a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jesen, pijaca kao i sve u ovo doba godine, bogata, prebogata vo\u0107em i naro\u010dito povr\u0107em. Ide zima i ako je sve povr\u0107e dostupno u marketima i preko zime, ostala je tradicija pripreme zimnice.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8774,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[123],"tags":[],"class_list":["post-9035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9035"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9035\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}