NARAVNO, TO JE CELA NAUKA!<\/p>\n
Crvena paprika, svi znaju da se od nje pravi ajvar, kao i da je to pe\u010dena paprika i da se pr\u017ei na ulju. Ali, mnogo je sorti te paprike, razli\u010dita mesta gde ona raste, razli\u010diti na\u010dini pe\u010denja \u2026I sve zavisi od pojedina\u010dnog ukusa. A onda, sa paprikom mo\u017ee se pr\u017eiti paradajz, plavi paradajz, za\u010dinsko bilje, beli luk, ljute papri\u010dice\u2026. I opet sve zavisi od pojedina\u010dnog ukusa. Dalje, po kojoj razmeri se povrce i ostali sastojci pr\u017ee? Na kraju, svaka na\u0161a doma\u0107ica ima svoj recept.<\/p>\n
Ajvar o kojem pi\u0161em ima \u201esvoja pravila\u201c da bi imao svojstveni ukus i da bi zadr\u017eao isti ukus dve godine (sigurni smo da \u0107ete ga pojesti ranije).<\/p>\n
Odre\u0111ena sorta paprike koja je opet rasla na odre\u0111enom mestu, njena boja, zrelost i ukus u sve\u017eem stanju, to je pravilo broj jedan.<\/p>\n
Da bi pe\u010dena paprika imala predvi\u0111eni ukus, to mora da se obavi na plotni \u0161poreta koji je nalo\u017een bukovim drvetom, a da bi bila spremna za \u0161erpu mora da se olju\u0161ti iscepka i ocedi od vi\u0161ka te\u010dnosti taman onoliko koliko treba – pravilo broj dva.<\/p>\n
E sad, kako je najbolje pr\u017eiti ovu papriku? Da, samo papriku, jer ostalo povr\u0107e ne ide nikako u pravom ajvaru. Koliko kilograma paprika staviti i u kolikoj \u0161erpi? Po pravilu broj tri, \u0161erpa je metalna, zapremine 40kg a u njoj se pr\u017ei odjednom samo 9 kg paprike koji se sipaju u \u0161erpu tek nakon \u0161to su ulje i ostali za\u010dini u\u0161pinovani. Pr\u017eenje ovog ajvara traje i odvija se tako\u0111e na \u0161poretu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Crvena paprika, svi znaju da se od nje pravi ajvar, kao i da je to pe\u010dena paprika i da se pr\u017ei na ulju. Ali, mnogo je sorti te paprike, razli\u010dita mesta gde ona raste, razli\u010diti na\u010dini pe\u010denja \u2026I sve zavisi od pojedina\u010dnog ukusa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[123],"tags":[],"class_list":["post-9037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9037"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9037\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radanskaruza.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}